SHAKE SHACK: Ein gut etablierter „Neuling“.

Der in New York entstandene Spezialist für PremiumBurger kam vor fast elf Jahren an die Börse: Ende Januar 2015 wurde „SHAK“ (NYSE-Kürzel) zum Emissionspreis von 21 $ je Stück abgegeben. Ausgehend von Anfangskursen bei 47 $, lief die Aktie im Abwärtsschwung mehrfach 30 $ an. Maximal ca. – 36 % gegenüber dem Startkurs.

Im Wettbewerb mit einer Auswahl bekannter, unterschiedlicher US-(Schnell-)Restaurantkonzepte ist SHAKE SHACK fest etabliert. Siehe Chartvergleich.

Ein ebenfalls sehr ambitionierter Neuling erwischte mit dem November 2021 einen schwierigen Zeitpunkt für den Börsenstart: SWEETGREEN aus Los Angeles. Das Restaurantkonzept mit Ausrichtung auf Salate/Bowls tauchte im Sommer 2025 erneut unter die Kursmarke 10 $ und verzeichnete einen Maximal-Kursverlust von ca. 90 % in Relation zum Startniveau von 2021.

Es gilt, unter den amerikanischen Fastfood-/Restaurantkonzepten den Favoriten für 2026 auszuwählen. Mehr dazu in der nächsten Ausgabe des Frankfurter Börsenbriefs (03/26, erhältlich ab Donnerstag).

Helmut Gellermann

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